Des produits locaux, une cuisine authentique, à savourer où vous voulez.
- Aucune viande n'est vendue crue, par souci d'hygiène.
Poulets & volailles
Poulet fermier Label Rouge
Rôti à la broche, peau dorée et chair fondante. Notre signature à Montluçon.
Poulet rôti classique
Rôti à la broche, cuisson lente au jus de volaille.
Aiguillettes de poulet panées aux corn flakes
Croustillantes et dorées, elles plaisent aux petits comme aux grands.
Porc & saucisses
Travers de porc marinés à la mexicaine
Longuement rôtis à la broche, caramélisés et fondants.
Porchetta rôtie
Rôti de porc roulé aux herbes, tranché à la demande.
Jarreton
Jarret de porc rôti au four, peau croustillante et chair confite.
Andouillette à la fraise de veau
Grillée à la broche, une recette traditionnelle.
Saucisse au piment d'Espelette ou aux cèpes — selon la saison
Rôtie à la broche, dorée et parfumée.
Saucisse de Toulouse
La grande classique du Sud-Ouest, rôtie à la broche.
Selon arrivage
Filet mignon rôti — selon arrivage ou votre imagination
Tendre et fondant, rôti à la broche.
Accompagnements
Frites minute
Cuites à la commande, dorées et croustillantes.
Pommes de terre rôties
Cuites au jus de volaille, sous les broches.
Petits légumes grillés minute
Aubergines, poivrons, oignons et champignons, grillés au romarin à la commande.
Aligot — l'hiver
Planches
Planche apéro ou dînatoire
À partager.
Assiette ou planche végétarienne
Composée pour vous, sur demande.
